Middagstips införhelgen

TACOFILÉ
 
500gr fläskfilé i skivor
1 purjolök
riven ost
ev. fin hackad paprika
 
Marinad
 
2 msk soya
2 msk citronkoncentrat      = blanda samman
1 påse tacokryddor
 
Cheddarsås
 
1 påse cheddardip eller tacodip
5 dl mellangrädde                            = blanda samman
2 msk salsasås
 
* Blanda marinaden och lägg i filé skivorna. Låt köttet ligga i marinaden i minst 2 timmar
* Fräs därefter filén och purjolök och lägg i en ugnsfast form
* Blanda ingredienserna (+ev paprika) till såsen och häll över köttet
* Strö riven ost
* Gratinera till fin färg i 200 grader
* Servera med potatiskroketter och sallad

Söndag

Länge sen jag bloggade nu pga tidsbrist.

Kan berätta lite om vad som hänt sen sist…. Emmie´s operation gick bra, eller vi vet om 6 månader när hon gör röntgen om operationen har lyckats. Hon har nu 2 ärr på ryggen, men dom är så snyggt gjord så jag tror inte de komma synas så mycket när hon blir äldre.

Efter operationen och läkaren kom ned på uppvaket sa han att det var förvånansvärt att Emmie inte är påverkad av cystan eftersom den var så stor plus att det var sånt stort tryck i den. Så vi har väldigt tur att Emmie kan gå!!!! Vi är så glada för det!

Emmie var jätte duktig på sjukhuset, hon hade jätte ont men ändå fick man lyfta henna till rullstolen, toaletten och vända på hon i sängen, hon visste att vi gjorde det som var bäst för henne. Hon hade många besökare på sjukhuset, mina föräldra, farbror Johan, Faster Elin, Farmor och Janne, Farfar, Morbror Nicklas och Carro, Moster Therese och Morbror Jimmy, Bästa besöket var HILMA! Jag tror inte att jag glömt nämna någon ….

Vi hade rummet bredvid familjen Olson från Bredbyn, trevligt att känna någon men tråkig anledning till att dom var/är där tyvärr. Men jag hoppas allt kommer att gå bra för dom så att Moa blir frisk och får åka hem snabbast möjliga!

Emmie opererades på onsdagen och på söndagen kunde hon gå. På måndagen fick vi åka hem och nu är Emmie hemma från dagis t o m 12 december. Hon har varit trött sen operationen och vilat på dagarna men annars så är hon samma Emmie, lika pratglad och full fart på. Hon pratar mycket om operationen och att det gjorde ont men att nu är hon hemma! Jag kan lägga upp lite bilder en annan dag så ni får se hennes rygg m.m